A veces el espejo nos devuelve la imagen de una pasión donde antes sólo había desencanto o desesperanza. Para redescubrir ese mundo mágico, que vale por lo que es y no por como está, nada mejor que redescubrirlo a través de otros ojos. Y por qué no de los más jóvenes, de aquellos que son capaces de vivir nuevas sensaciones y experiencias; de aquellos para los que su casa nativa es sólo el patio trasero de su nuevo hogar, que es el mundo, al que deberán recorrer y conocer antes de volver a sus orígenes. Aunque eso signifique dejarse llevar desde su Patagonia natal a un lejano fiordo noruego.
Autor: Néstor Cosentino
Kopi Luwak, café escatológico. El más caro del mundo.
La sorprendente historia de un café que se llega a pagar hasta 80 dólares la taza en una cafetería de Nueva York y hasta 300 euros el kilo en una tienda de café europea.
Un encuentro casual, casi como una predestinación, reúne a dos protagonistas de un acontecimiento que los une a través del tiempo y nos revela la historia de quiénes son lo que lo producen y comercializan hasta llevarlo a lo más alto del podio.
Una lección de agregado de valor que nos deja muchas enseñanzas sobre las oportunidades que pueden pasar frente a nuestros ojos y la necesidad de un cambio drástico de mirada para saberlas aprovechar.
La Negra de Ñandú Blanco
Ñandú Blanco… un pequeño pueblo de La Pampa, en el que la llegada de una bella mujer afroamericana despertó de su somnolencia los sentimientos, prejuicios y valores que ni ellos mismos imaginaban esconder. Poco es lo que se sabe de lo que ocurrió en aquellos días, de los que hoy ya nadie habla. ¿Por qué?
Por qué Argentina no es Australia.
Tito, como tantos otros jóvenes de la Argentina viajó muchos miles de kilómetros buscando un destino a su vida. En su sencillez, o en su inocencia quizás, encontró las respuestas que otros más sabios que él, con la ayuda de su ciencia, no supieron descifrar.
La lección de agronomía.
Hay lecciones que nos marcan de por vida; hay maestros que llegan a nuestro entender, pero también lo hacen a nuestro sentir. Es en esos momentos cuando nos damos cuenta de que nuestra vida tiene un compromiso; un rumbo del que no hemos de apartarnos. Ésa es la más importante lección que un maestro puede dejar. Cuando tenemos esa suerte nos sentimos en la obligación de transmitírselo a otros, como una forma de agradecimiento a nuestro maestro por habernos confiado una joya tan valiosa. Si al menos una persona se suma a ese compromiso, el haberlo intentado tuvo sentido.
Sucedió en Ayacucho
Mucho se dijo del contrapunto de Martín Fierro con el Moreno. Incluso Borges le dedicó un cuento en el que imaginó un final diferente. Fue en Ayacucho, en los pagos de Don José Zoilo Miguens, íntimo amigo de José Hernández, donde transcurrió parte de la historia que narra el libro y dónde en una rueda de mate, se dice que un anciano, amigo de Don Miguens, contó la verdad del encuentro entre Fierro con el Moreno y que Hernández, en su discreción, prefirió obviar en el relato.
El osado dilema de las inversiones en el campo.
Uno de los dilemas que más de una vez despierta nuestras dudas es hasta dónde estamos dispuestos a seguir apretando el acelerador o levantar el pie. Generalmente, esto depende de nuestra mirada y, siguiendo con la comparación del TC, de cómo viene la ruta y si la estamos viendo con los faros cortos o los largos. Decisión importante, si las hay, porque un error en esto nos puede significar un furioso derrape.
Te contamos las opiniones que se escucharon en la matera de Saladillo donde se reúnen nuestros amigos de siempre.
¿Por qué lo habrán llamado Tarquino?
El primer toro de cabaña llegó a nuestra pampa, para mejorar la calidad de las vacas criollas, en aquellos lejanos tiempos donde el país no tenía todavía su Constitución Nacional. Su nombre, Tarquino, encerraba probablemente una garantía de éxito para el trabajo que tenía por delante y lo vinculaba al fin de la monarquía romana y su transformación en una democracia. Una curiosa historia de pasión, drama y transformaciones violentas.
Una mirada diferente sobre la época de servicio.
Desde hace décadas los técnicos sostienen el paradigma del servicio estacionado en primavera. Muchos ganaderos se resisten a seguir la receta. ¿Y si tuvieran sus razones? ¿Y si llegó el momento de cambiar ese paradigma? Este verano estuvimos compartiendo el diálogo que sobre este tema se armó entre unos amigos en una matera de Saladillo. Ante la proximidad del nuevo verano, te contamos lo que se dijo…por las dudas.
Nos están mirando…
¿Pá los chanchitos tienen comida? Sí, hijo. Comen los granos de los choclos. ¿Y las vaquitas? También hijo. Comen el pasto que crece en los campos. ¿Y las ovejas? También comen pasto. Como tienen la protección de la lana que les da calorcito en el cuerpo pueden vivir en zonas más frías y una dentadura…